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Valdelacierva Crianza 5! Renques,向葡萄藤的致敬!

更新时间:22-07-08

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上篇文章跟大家聊到里奥哈的单一葡萄园,Valdecierva 系列的葡萄酒来自我们华伦天使酒庄的 1. Baños de Ebro2. Yécora 3. San Vicente de la Sonsierra  6. Briones 等精选葡萄园地块。


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酒庄每款葡萄酒都经过了素食认证,代表了我们对这片土地的致敬。更能代表的是 Valdelacierva Crianza 5! Renques,一排排葡萄藤形成葡萄园,向里奥哈“renque”葡萄藤的致敬;或像Valdelacierva Grano A Grano,一颗颗葡萄手工挑选。简单优雅的酒标,以彰显独家限量版的葡萄酒为特色。

今天我们要谈论的是这款华伦天使陈酿白标的升级版,Valdelacierva Crianza 5! Renques,一款适合在重要日子里喝的理想型葡萄酒!


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酒标的概念

Valdelacierva Crianza 代表了一个非常里奥哈的术语-华伦天使陈酿,而 Renques 即代表形成葡萄园的一排排葡萄藤。Renques 和数字 的结合,连同葡萄藤的数量,为我们提供了这款非常特别的 Crianza 的瓶装总产量。华伦天使酒庄成功地在土地和设计之间创造了一种共生关系,从而产生了5! Renques 的概念。在数学中,5!是一个阶乘函数,即可计算为5x4x3x2x1=120,即代表我们在该葡萄园中拥有的 renque 数量,计算平均每颗葡萄藤的产量,我们就能得出当年份 Valdelacierva Crianza  5! Renques 葡萄酒的总瓶数。



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优质的年份

2017年的大霜冻使我们葡萄园的产量变得很低,但好在葡萄处于完美健康和成熟的状态,在酒中尤以单宁的形式表现出来。酒体强劲而优雅,口感悠长而圆润。该年份产量为4500公斤/公顷,与以前的年份不同,2017年份的陈年都是在全新的法国橡木桶中进行的。



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采收过程

葡萄来自 Rioja Alavesa 里奥哈阿拉维萨 Baños de Ebro 和 Yécora 的葡萄园,100%丹魄Tempranillo,树龄30年以上,海拔高度在420-600米之间,呈黏土和钙质土壤,纯手工采摘后,再精挑细选葡萄。


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酿造工艺

发酵前葡萄保存在4℃环境下,压榨前去梗,控温25℃进行发酵。发酵的时间取决于花青素与单宁的比例,40℃的酒液在全新法国橡木桶中经过苹果酸乳酸发酵,赋予其更明亮的色调和丰富的结构,成熟的单宁使葡萄口感更加持久,并带有些许辛辣、太妃糖和微妙的烟熏味,然后在全新法国橡木桶中陈酿15个月,最后瓶中精酿后上市。


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品酒笔记

呈明亮的樱桃红色并带有些许紫罗兰色泽;富有红色水果香气,如醋栗和覆盆子,及矿物质、奶油味、辛辣味完美结合的橡木气息;入口甜美,单宁如天鹅绒般柔滑,口感宽广, 以矿物质和清新的余味收尾,回味持久。

推荐配搭:肉类,香肠和奶酪 

适饮温度:16ºC-18ºC


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荣誉与奖项

2017年份上市后,连续获得了多项国际大奖,突破裴宁指南 91分,同时获得 James Suckling 91分,葡萄酒观察家 91分,葡萄酒爱好者 90分,德国国际葡萄酒大赛金奖等等……


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酿酒师 Emma Villajo 说:“该葡萄酒的特性在酒液中完美的体现!!反映了我们在葡萄园间所有的工作,我们沿用了传统的耕作方式。当每一瓶葡萄酒投放到市场时,我感到非常知足。这款酒是强烈的,富有表现力的,新鲜的……我诚邀您来品尝!”


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