感谢Juan Luis Recio 近期在 Periodista Digital 发表了对我们华伦天使颗颗精选红葡萄酒的评论文章，能够得到他的认可，我们倍感荣幸。

Juan Luis Recio 胡安·路易斯·雷西奥，美食和潮流博主、葡萄酒评论家 (XL Semanal)、媒体的定期撰稿人、社会学家、mensista、诗人。

华伦天使颗颗精选红葡萄酒2017，是一款逐粒精选优质葡萄，酿酒师精心酿制的葡萄酒。为此，华伦天使酒庄将其定义为“手工奢华”的年份葡萄酒。它采用单一葡萄品种添普兰尼洛（丹魄）酿制，葡萄来自于 Rioja里奥哈 的 La Botija 和Baños de Ebro 单一葡萄园，年产量仅 1017瓶。

为了更好地完成精品葡萄酒的酿制，几年前华伦天使酒庄就将其葡萄酒的生产线分成了两条；一条生产满足消费者基本需求的简单葡萄酒，另一条生产表现风土特性的优质葡萄酒。只有每块能赋予葡萄优秀品质的葡萄园才会被投放到市场，这就是华伦天使颗颗精选诞生的原因，从本质上讲，它起源于具有独特风土特性的 La Botija 葡萄园；从葡萄采摘时就手工逐串挑选葡萄，运到酒庄时再逐粒精选优质葡萄，而后开始精心酿制，在500L的法国橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵，后在橡木桶中陈酿14个月，让酒体获得新鲜而细腻的口感，非凡的华伦天使颗颗精选由此诞生。

它具有明亮诱人的樱桃红色，浓郁的红色和黑色浆果的清香，奶油和微妙的香料味、太妃糖和可可的香气，这是它通过全新法国橡木桶陈年所带来的丰富气味。骨架完美，复杂度高，天鹅绒般的单宁，回味悠长。有时候品牌经常会给人带来一个重要的标签，以分散你在品酒时的注意力。但我们应该明白，真正重要的是自身的口感体验，这是一款经过精心酿造能让您感受到风土和葡萄本身魅力的优质葡萄酒。

用华伦天使酒庄酿酒师Emma Villajos 的话来说：“独特是一个广泛的概念，每个人都可以用不同的术语来理解。在我们酒庄，多年来一直致力于在非常严格的准则下追求葡萄酒的品质和独特性。”她自己是一位性格活泼、又躁动不安的专业人士，她说道：“我们更愿意向市场展示这些具有独特性的葡萄酒，如 Viñedos Únicos，因为我们致力于品牌良好的长期发展。根据我们的质量体系，设定标准来构建我们的葡萄酒系列。对于酿酒师Emma Villajos 来说，这种精心酿造的流程早已熟练，因为在这些年里，她一直亲自负责呵护每个出产优质葡萄的葡萄园地块。这位专业人士用持续的热情结合她的理论知识，和非常严格定性的概念精心酿制葡萄酒，尊重对自然的保护，呈现葡萄园的特点和酒庄的特点，突出风土的多样性。

但华伦天使酒庄被认为不仅仅是一家酒庄。几年来，其葡萄酒的DNA里具有其葡萄酒产地每个葡萄园的价值、真实性和特征的表现。Briñas、Baños de Ebro、San Vicente de la Sonsierra、Tudelilla……是里奥哈产区葡萄园最重要的地区，拥有最多的单一葡萄园注册。对精心酿造和尊重风土的卓越追求，是华伦天使酒庄酿酒过程的一种态度，而不单只是为了追求结果。

Bodegas Valdelacierva华伦天使酒庄隶属于D.O.5 Hispanobodegas西班牙人酒庄D.O.5集团 ，集团旗下有三个酒庄，分别来自于西班牙最具代表性的三个产区：里奥哈、杜埃罗河岸和卢埃达，100%是D.O.5 Hispanobodegas独资拥有，Bodegas Valdelacierva华伦天使酒庄(Rioja)、Viñedos y Bodegas Gormaz 歌玛酒庄(Ribera del Duero) 和 Bodegas GarciGrande 雅西兰得酒庄(Rueda)，目前在墨西哥、美国和中国都有自己的办事处。

最近该集团还有另外一个好消息想跟你们分享，那就是由他们歌玛酒庄酿造的12家族单一沙田红葡萄酒进入了 Tim Atkin MW TOP 100 的名单里面。Tim Atkin 期待已久的 DO品酒报告刚刚发表，来自他们 Ribera del Duero 杜埃罗河岸产区的 12 Linajes Finca los Arenales 12家族单一沙田以94高分成为他们最爱的酒款之一。