随着生活水平的提高，越来越多人爱上爱葡萄酒，并且想深入了解，但是很多葡萄酒新手入门，对葡萄酒的了解不够，不知道该选择什么类型的葡萄酒开始学习，所以小西为各位葡萄酒新手提供一些建议，希望能帮到大家~

为什么建议要先从白葡萄酒喝起呢？那就不得不提到单宁，葡萄酒中的单宁主要来源于葡萄的果皮、果梗和种子，在酿造白葡萄酒时，葡萄汁仅会与果皮接触很短的一段时间，甚至不会与果皮接触。而酿造红葡萄酒时的果皮浸渍时间相对来说就要长得多了，这就很好地解释了为什么红葡萄酒的单宁比白葡萄酒的单宁含量更高。

那么白葡萄酒的单宁少了，所以在口感上比红葡萄酒少一个维度。在没有丰厚的架构支撑下，白葡萄酒的香气、酸味、浓郁度、和平衡性便成为品尝的重点。这样一来，比红葡萄酒的品鉴显得简单直白，也更易于掌握。

来自卢埃达原产地法定产区的12家族青葡萄酒，根据葡萄树株龄和土壤类型选择葡萄，为充分获取葡萄的香气，发酵前在8℃-12℃下浸渍12-18天，然后控温16℃发酵10-15天，再与发酵后的酒糟混酿，获得高品质、口感顺滑持久、独特的青葡萄酒。

品酒笔记：

酒体呈现古朴秸秆色中还闪耀着绿色的神韵，在散发着青色水果和热带水果的香气中，更有淡淡茴香的味道，入口细腻，酸度优美适中，结构和谐润滑，清新的酒香味让人更容易接受。

对葡萄者酒初学者而言，比起抽象的事物，最直观的触觉感受更能刺激我们的味蕾。在葡萄酒中，新鲜明快的果香，也许会比“陈年香气”更招人喜欢。其实葡萄酒在陈年的过程中会经历从果香味到非果香味的转化，所以果香味在年轻的葡萄酒中会更明显。而且果香味通常体现不出葡萄酒的品种及产地等特征。

相对于年轻的葡萄酒，经过陈年的葡萄酒，口感一般会变得更加柔顺，年轻时的尖酸感和尖锐涩口的单宁会逐渐变得柔和，同时会展现出成熟复杂且带有层次感的香气和风味，如更多的巧克力、泥土、矿物、干果和香料气息，不过果味则会逐渐消失殆尽。

所以如果你想要理解更多葡萄酒的果香味，可以先从年轻、新鲜的葡萄酒开始喝，先熟悉其中的果香，再慢慢追求陈年后的复杂香气和口味也不迟。

采用单一的添普兰尼洛葡萄酿制而成，在葡萄园里选择成熟度最佳的葡萄进行纯手工采摘，发酵前，为了获得充分的香气，在12℃下浸渍3天，之后在22℃-24℃进行控温发酵。新手入门建议尝试一下这款酒，不会有入口很涩的感觉，比较符合大众喜欢柔顺润滑的口感要求。

品酒笔记：

浓郁的甘草香气混合浆果甜味，伴有覆盘子和红醋栗的香味。入口香甜、圆滑、平衡，充满果香。

学习葡萄酒，建议要由简入深、由易到难地慢慢去体会酒的风味跟感觉。千万不要一来就要喝高级别的酒，这样无法真正欣赏葡萄酒给你生活带来的乐趣。凡事都要循序渐近、慢慢体会不同葡萄酒给你带来的感受。

葡萄酒讲究口感的平衡与复杂性，越是复杂的酒级别越高。所以在刚入门时，我们最好选择风格简单、级别不要太高的葡萄酒。

纳维亚红葡萄酒，纯手工采摘葡萄并经过严格挑选后，进行10-12天的浸渍，然后在22℃下控温发酵。

品酒笔记：

带有紫罗兰花香，红色水果，成熟李子、湿土等香气。中等酒体，简单易饮，口感顺滑，圆润，单宁与酒精度、酸度完美结合。

学习葡萄酒是一件循序渐进的事，从入门到精通，是一条漫长的道路，只要怀着喜欢的心态，终究会悟出自己的一套规则。希望大家都能在葡萄酒的世界里找到自己的乐趣。

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